Por Juan Pablo Guzmán, Analista Asociado CABI
En el primer trimestre de 2026, la agricultura, ganadería, silvicultura y pesca creció 3.4% interanual, por debajo del 4.5% del PIB total y en el puesto 13 de 17 actividades económicas, lejos de construcción (7.0%) y de las actividades financieras (6.7%). El dato interrumpe tres trimestres consecutivos de aceleración y sugiere que el impulso reciente del sector empieza a moderarse.
Ilustración 1 – Crecimiento del PIB real por actividad económica, 1T 2026
La desagregación muestra un desempeño bastante variado. El cardamomo (31.8%) rebota desde una base reducida, mientras otros cultivos (11.7%) y banano y plátano (7.0%) sostienen el crecimiento. En contraste, los cultivos de ciclo corto y mayor dependencia del régimen de lluvias se estancaron: cereales avanzó apenas 0.1% y hortalizas, raíces y tubérculos cayó 1.4%, su primer retroceso desde el 4T 2024.
Ilustración 2 – Crecimiento interanual por actividad agropecuaria, 4T 2025 vs. 1T 2026
El inicio de 2026 marcó un quiebre claro en los precios de los alimentos. Entre diciembre y marzo, un promedio simple de dieciséis índices de hortalizas frescas subió 8.2%, hasta 114.8 (base 2024=100), su nivel más alto de la serie y un alza interanual de 17.4%. La pendiente también se volvió positiva para el conjunto de alimentos y bebidas no alcohólicas, que acumula 3.8% desde su piso de febrero de 2025. Los granos básicos son la excepción: en 98.8, siguen por debajo de su nivel de 2024. Cabe aclarar que este encarecimiento antecede al fenómeno de El Niño, el evento climático llega sobre una base de precios ya tensionada, manteniendo los precios relativamente elevados para algunos productos.
Ilustración 3 – Índices de precios al consumidor seleccionados (base 2024 = 100)
En julio, zanahorias (26.1%), repollo (23.2%), ejotes (17.3%) y güisquil (16.4%) encabezaron las alzas interanuales, mientras el frijol negro (-5.3%), el maíz (0.0%) y el arroz (-0.2%) permanecieron estables. La presión tampoco es igual en todo el país: los alimentos han mostrado un mayor encarecimiento en el Norte y el Noroccidente que en la región Metropolitana. Con El Niño en desarrollo y una canícula que el MAGA estima podría afectar unas 378 mil hectáreas de cultivos, el riesgo para el consumidor está, en buena parte, en los precios de la próxima cosecha.
